L’objet même du brasero a traversé les siècles. Il s’agirait même d’un mode de chauffage datant de l’Antiquité dans les villas du pourtour méditerranéen.

Mais ce qui a séduit mr tartiflette, c’est qu’il est devenu un mode de cuisson. En effet, votre traiteur préféré prépare le repas, sur le lieu-même de votre événement, sur le brasero scandinave, juste sous les yeux de vos invités. Une partie de l’animation de votre réception est ainsi assurée rien que par la cuisson au brasero.

Son fonctionnement au feu de bois permet une utilisation complètement nomade. Elle se rapproche de la cuisson au barbecue ou à la plancha mais le brasero apporte un aspect unique très design, à la fois brut et raffiné. Le feu de bois est au centre. Il chauffe le pourtour en acier. Votre côte de bœuf, carrés d’agneau, vos légumes, vos gambas, vos moules sont saisis immédiatement. Cuits très rapidement, ils conservent leur tendresse et leur moelleux. Et la cuisson est très saine.